Kapr se smetanou a bílým vínem

Suroviny: 4 větší porce kapra, sůl, citron, 2 lžíce másla, 1 dl bílého vína, 1 dl smetany, lžička hladké mouky, lžička kečupu, několik kapek worcesterské omáčky, petrželka

Postup: Osolené porce kapra pokapeme citronovou šťávou a necháme ½ hodiny odležet. V kastrole rozehřejeme máslo a porce kapra na něm po obou stranách opečeme. Smetanu smícháme s moukou a vínem, ochutíme kečupem a worcesterskou omáčkou, osolíme a přilijeme na opečené porce kapra. Necháme několik minut zapéci.

     Přílohy: vařené brambory, saláty.