Ryba na roštu
Očištěnou rybu rozdělíme na porce, posolíme, pokapeme citronovou šťávou a potřeme po obou stranách vydatně olejem. Položíme na rozpálený rošt a asi 7 minut na každé straně rožníme. Silnější kusy potřebují delší dobu. Podle obliby můžeme rybu poprášit hladkou moukou, která utvoří silnější kůrku.
Na ozdobu: listy salátu, kolečka nebo dílky rajčat. Můžeme podat některou majonézovou omáčku.
Přílohy: vařené brambory s petrželkou a máslem, saláty nebo bramborová kaše, smažené bramborové lupínky či bramborová sláma.