Rybí filé z mořského lososa na víně

Suroviny: 600 – 700 g filé, 2 lžíce másla, sůl, trochu hladké mouky, 1 dl bílého vína

Postup: Filé necháme částečně rozmrazit, nakrájíme na proužky jako prst veliké, posolíme je, poprášíme hladkou moukou a zbylou mouku odklepeme. Na pánvi rozpálíme máslo a proužky ryby na něm po všech stranách opečeme. Pak je přendáme do ohnivzdorného kastrolu s poklicí, podlijeme vínem a necháme na zcela mírném ohni dusit asi 10 minut.

     Podáváme se suchou rýží a se saláty.