Rybí filé s rajčaty a s cibulí
Suroviny: Asi ¾ kg filé, 2 lžíce másla, 2 středně velké cibule, sůl, hladká mouka podle potřeby, 3 velká rajčata nebo 3 lžičky rajčatového protlaku, petrželka
Postup: Plátky ryby nakrájíme na porce, poprášíme moukou a na másle po obou stranách opečeme. Na opečené porce navršíme na jemné kroužky nakrájenou cibuli, plátky oloupaných rajčat, pokapeme máslem, posypeme petrželkou a pečeme nebo dusíme 15 minut. Použijeme-li rajčatového protlaku, zředíme jej trochou vody a pokapeme jím cibuli.
Přílohy: opečené bramborové plátky nebo malé opečené brambory, smažené hranolky nebo bramborové lupínky. Zdobíme listy hlávkového salátu.