Smažený mořský okoun
Suroviny: 600 – 700 g mořského okouna, sůl, hladká mouka, olej na smažení
Těsto k obalení: 1 vejce a 1 žloutek, asi 3 – 4 lžíce hladké mouky, 1/8 l sodovky, lžička oleje, sůl, petrželka
Postup: Porce ryby osolíme, obalíme v hladké mouce a namáčíme do hladkého těsta. Smažíme ve vyšší vrstvě oleje při středně silném ohni.
Přílohy: brambory nebo bramborová kaše sypaná opraženou strouhankou a pokapaná máslem, salát z rajčat a paprik.