Zapečená treska na smetaně

Suroviny: Asi ¾ kg tresky, 4 lžíce oleje, 1 malá cibule, trochu polohrubé mouky, petrželka, 1 malý stroužek česneku, ¼ l kyselé smetany, 50 g strouhaného sýra, lžíce másla

Postup: Rybu necháme zvolna rozmrazit, rozdělíme na porce, osolíme a na oleji po obou stranách do červena opečeme. Vložíme ji do zapékací mísy, polijeme předem připravenou omáčkou, posypeme sýrem a asi 15 – 20 minut zapékáme.

     Příprava omáčky: Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem nebo vodou, případně mlékem, přidáme usekaný česnek, petrželku, sůl a smetanu.