Ryba pečená v pergamenu nebo v alobalu
Porce ryby posolíme, pokapeme citronovou šťávou, pokapeme máslem, zabalíme do pergamenu nebo alobalu a vložíme na grilovací pánev. Obal zhotovíme buď z obdélníku, nebo ve tvaru srdce. Okraje musíme vždy pevně uzavřít, aby šťáva nevytékala. Podáváme tak, že obal uprostřed nastřihneme a pootevřeme.
Přílohy: smažené bramborové hranolky, salát z rajčat nebo grilovaná rajčata a bramborová kaše sypaná opraženou strouhankou. Vše zdobíme listy hlávkového salátu nebo plátky neloupaných skleníkových okurek.