Sledi v sladkokyselé omáčce
Suroviny: 4 slanečci, vinný ocet, 1 středně velká cibule, pepř, cukr
Postup: Slanečky opereme a na 24 hodin namočíme do studené vody. Vodu občasně vyměníme. Pak je necháme okapat, stáhneme kůži, vykostíme je a nakrájíme na úzké proužky. Připravíme marinádu z vinného octa nebo lépe z vína, pepře a drobně usekané cibule a poměrně silně ji osladíme. Necháme nejméně 12 hodin v chladničce uležet. Podáváme jako předkrm se žitným chlebem