Dušené hovězí plátky II

Suroviny: 4 hovězí plátky, sůl, pepř, trochu hladké mouky, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, 2 – 3 sladkokyselé okurky, sardelová pasta, ½ menší kapusty, lžička másla, lžička hladké mouky

Postup: Plátky na okraji nakrojíme, lehce naklepeme a mírně osolíme. Poprášíme je hladkou moukou a opečeme na rozehřátém másle po obou stranách. Mírně podlité je dusíme téměř do měkka. Pak smícháme jemně usekanou cibuli, sardelovou pastu a usekané okurky, přidáme vše do šťávy a dusíme asi 10 minut. Kapustu povaříme v osolené vodě do poloměkka, nakrájíme na širší pruhy a položíme na plátky. Přelijeme šťávou z masa a dusíme, až je kapusta měkká. Šťávu zahustíme máslem smíchaným s moukou a krátce povaříme.

     Příloha: opékané malé brambory.