Roštěnky na smetaně s kapary

Suroviny: 4 roštěnky, 1 ½ lžíce másla, sůl, pepř, 1 středně velká cibule, 2 lžíce kaparů, 1 rovná lžíce hořčice, ¼ l kyselé smetany, lžička polohrubé mouky, sůl

Postup: Roštěnky na okraji nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a na másle po obou stranách opečeme. Dáme pozor, abychom máslo nepřepálili. Pak roštěnky vyjmeme a na másle osmahneme slabě cibuli. Pak vložíme roštěnky zpět, povrch potřeme hořčicí, mírně podlijeme, přidáme kapary a dusíme do měkka. Do šťávy přilijeme smetanu s moukou a krátce povaříme.

     Přílohy: opékané vařené brambory, makaróny sypané opraženou strouhankou nebo rohlíky.