Celerová kaše s bramborami

Suroviny : 1 velký celer, ½ kg brambor, sůl, mléka dle potřeby, muškátový oříšek, máslo, strouhaná vláčná houska

Postup: Celer omyjeme, oloupeme, nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme do měkka. Zvlášť uvaříme v osolené vodě do měkka brambory. Pak oboje scedíme, oba vývary použijeme na polévku. Celer i brambory prolisujeme, přidáme máslo dle obliby, horké mléko a ušleháme na jemnou kaši. Upravíme ji na mísu, posypeme na sucho opraženou strouhankou a pokapeme máslem.

     Obměna: Místo posypání smaženou strouhankou obložíme kaši plátky cibule obalené v mouce, vejci a strouhance a usmažené.

     Přílohy: saláty. Podáváme k pečením i k minutkám.