Houbové lívanečky
Suroviny: ½ kg hub, 1 ½ lžíce másla, 1/8 l mléka, 1 lžička sekané petrželky, 2 vejce, 1 šálek strouhanky
Postup: Na másle podusíme petrželku a jemně nakrájené očištěné houby do měkka a necháme zpola vychladnout. Strouhanku navlhčíme mlékem a dobře promícháme. Nesmí být mazlavá. Přidáme ji k houbám, přimícháme žloutky a je-li těsto husté, přidáme mléko. Naposled lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Pečeme lívanečky obvyklým způsobem. Podáváme se saláty.