Zelný salát II
Postup: Jemně nakrájené omyté čerstvé zelí polijeme vřelou vodou a necháme ½ minuty stát. Pak je scedíme, přidáme na hrubém struhadle nakrouhanou mrkev a na jemném struhadle nakrouhaný křen. Polijeme marinádou z octa, soli a trochu cukru, pokapeme olejem a promícháme.
Na 3 díly zelí dáváme 1 díl mrkve a křenu podle obliby. Podáváme jako přílohu k minutkám, nebo jako samostatný chod a místo polévky jako studený předkrm.